Julien ALLANO

Chef Allano

Photographe : Alain Maigre

Julien Allano est le chef du restaurant Le Clair de la Plume à Grignan.

« Je vous invite à partager une cuisine vivante et colorée, basée sur la Tradition culinaire, avec le souci particulier du produit et de son intégrité.  Une cuisine faite en Equipe, avec le cœur tout simplement. »

Natif d’Avignon, Julien ALLANO acquière son expérience auprès des meilleures tables de la région.  
Nommé en 2007 Chef de « La Mirande » à Avignon, il maintient l’étoile au Michelin, puis accepte la direction des cuisines du Palm Beach à Ajaccio (également 1* Michelin). Passionné, Julien a choisi Le Clair de la Plume pour y exprimer une cuisine de saison centrée sur  l’authenticité du produit. Son leitmotiv : l’évolution dans la tradition…  

Le 2 février 2015, Le restaurant obtient une étoile au guide Michelin.

LE CLAIR DE LA PLUME

2, place du mail

26230 GRIGNAN

Managing a library is like managing the power-house of https://admission-writer.com/ knowledge.